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© Andrea Piacquadio@pexels
Küchenhygiene
Beachten Sie in der Küche:
- Ordnung in der Küche
Behälter und Verpackungen die nicht mehr benötigt werden, aus der Küche entfernen. - Küche, Lagerraum, Arbeitsmittel rein halten
Reinigen Sie verwendete Maschinen direkt nach der Benutzung mit geeignetem Reinigungsmittel und warmem Wasser. - Arbeitsplatz gründlich säubern
Nach jedem Arbeitsgang reinigen und täglich frische Wischtücher benutzen. - Kühlräume nicht überladen
Die Kühlkapazität muss beim Einkauf berücksichtigt werden. - Lagerung von Reinigungs- und Desinfektionsmittel außerhalb der Küche