Genussexkursion: Betriebsbesichtigung bei Keltenhof

Spitzengastronomen sind regelmäßige Kunden bei Gerhard Daumüller und seinem Team. Seit über 20 Jahren kultiviert der Keltenhof ursprüngliche Salat- und Kräuterpersönlichkeiten auf mittlerweile 65 Hektar. Mit zarten Baby Leafs und Micro Leafs löste Keltenhof in Deutschland eine kulinarische Revolution aus.

Es vergeht kein Tag auf dem Keltenhof ohne Fahrt über die Felder und einem Besuch in der Produktion. Diesen Spuren sind wir, eine exklusive Gruppe an Kunden und Mitarbeitern, bei unserer Genussexkursion gefolgt. Bei einer Betriebsführung wurden Kenntnisse über Anbau, Herstellung und Verarbeitung von Salaten, Kräutern und essbaren Blüten vermittelt.

Und nach der Rundfahrt ging es weiter in die "Versuchungsküche". In dieser Werkstatt haben wir uns mit Küchenchefs und Vertriebspartnern zu Gesprächen, Verkostungen, zum gemeinsamen Kochen und Experimentieren getroffen.

Wir hoffen, dass aus den intensiven Dialogen viele innovative Ideen entstehen.